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【聖祖貢糖】招牌豬腳貢糖(12入-包)





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★商品特色

金門高梁的香醇不用多說，而金門貢糖入口即化的口感，的確是叫玩家一試難忘，經過多年的改良，到了今天，頁糖的口味更是千變萬化，可以說是到金門必買的特產。

「貢糖」相傳是明代閩南御膳貢品，招祥迎春、年節納貢、為品茗茶點之極品。

「貢糖」之名來源有二：一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品，因此冠上「貢」字；另一說則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打，以求糖質綿密細緻，閩南人稱之為「摃」。而「貢糖」其實就是花生和糖，冠上「貢」字之後，就從平民的甜點一躍而成為皇帝的零食。

此外，貢糖就是打出來的糖，我們不難理會，在舊社會，貢糖的製作全賴手工的敲打、搥擊，主要的工具是一支木槌，一只見方、三寸高的石板，握持木槌捶打放在石板上的貢糖原料，反覆捶打碾壓，直到花生碎了，與煮熟的麥芽糖和在一起，再包餡、拉酥、切割、包裝，如此一包包香脆酥的貢糖才完成。而聖祖貢糖製作的產品最受觀光遊客喜愛。

聖祖貢糖是金門唯一一家進口

「日本電腦花生選別機」

篩選歷歷飽滿新鮮的好花生為主要的原料

再配合經驗豐富的老師傅手藝

及嚴格品管製程

所以做出來的貢糖品質穩定

風味一致，也特別香酥

★品牌故事

聖祖貢糖曾榮獲

1993 第四屆台灣國際食品展 （特優金品獎）

1993 第十屆全國優良食品評鑑會 （金牌獎）

1993 第十屆全國食品展售會 （消費者推薦優良廠商榮譽獎）

1994 第十一屆全國優良食品評鑑會 （金牌獎）

1994 中華經貿文化促進協會評鑑會 （金牌獎）

1996 經貿拓展協會消費者推薦 （第一品牌獎）

1997 第一屆經濟部中小企業處評鑑為（金獅店獎）

1998 第二屆經濟部中小企業處評鑑為（特優金獅店獎）

1998 全國優良食品評鑑評審委員評定（最佳金品口味獎）

1998 全國優良食品評鑑 （豬腳糖、紅高粱茶餅或金牌獎）

1999 第三屆經濟部中小企業處評鑑為（卓越金獅店獎）

貢糖這樣的糖點起源於明朝，是閩南地區朝聖的貢品，被列為古時官廷御膳珍饈的一部份。口味細膩精緻而多變化，入口即化不甜膩。早期貢糖業者，多流於家庭式慘澹經營，口味簡單不精緻，多唯一般的花生酥糖。

直至聖祖（原太祖貢糖）創辦之後，在「懷思古之情，創現代之藝」的信念下，為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。在「聖上貢品，祖藝薪傳」的期許下，樹立了現代化的經營管理模式，進而帶動整個貢糖業的轉型與發展，並蔚為金門貢糖第一品牌。

聖祖貢糖榮獲1999年第三屆經濟部中小企業處

評鑑為卓越金獅店獎等大獎，

傳承古法、手工精製，無不良添加物，

廣為觀光旅遊及服役青年選購返台之金門鄉土特產

師傅將炒過的花生，與溶解的麥芽糖混合後，

再趁熱取出花生糖敲打，直到變成花生酥，

然後再包餡、壓平、切塊、包裝。

家喻戶曉的聖祖貢糖，幾乎在所有特產店皆可買到，

是遊客、國軍官兵饋贈親友必備的金門特產，

並與高粱酒享譽國際。



一周大事



民進黨立委李俊俋今（30）日舉行記者會指出，對於財政部、金管會官員卸任後轉任民間金融機構，「形同民間金融機構之門神」，讓公務員旋轉門條款形同虛設，要求銓敘部重新函釋相關規定，或者是直接修正相關規定，避免旋轉門反而成為巧門之亂象。

李俊俋表示，公務員服務法第14條之1規定，公務員在離職後3年內，不得擔任與其離職前5年內的職務直接相關的營利事業董事、監察人、經理、執行業務之股東或顧問。

李俊俋說，根據財政部、金管會提供的資料，轉任金融機構的卸任官員高達35位，其中副局長、副署長以上有25人，以上官員均曾為金融機構之主要監督或管理者，離退後藉由轉任公股銀行董、監事或董事長或經理人等職務，於任滿三年後，即可不受旋轉門規範，直接轉進民營銀行。

李俊俋舉例指出，金管會主委如出任公股金控董座，依據銓敘部之函釋，其仍具公務員身分，亦不構成與其職務直接相關之規定（即非該營利事業之主管機關且不具該營利事業之監督管理之權責），三年後「依法」可直接到民營金融機構任職，讓旋轉門規定形同虛設。

李俊俋認為，銓敘部在85年所做出的函釋，已經不符合現在的需求，面對卸任官員一再藉此巧門，卸任後到曾主管的營利事業機構任職，形同企業門神。

李俊俋說，前有海基會主委林中森另組基金會穿梭兩岸，後有前內政部長陳威仁至台塑企業擔任顧問，負責都更事業，而兆豐案中的前董座蔡友才，曾擔任過財政部金融局副局長，主管全國金融機構，之後均在金融機構任職。

此外，李俊俋指出，前金管會副主委張秀蓮在2008年退職後，隨即轉任台灣銀行董事長、前金管會副主委李紀珠在2013年退職後，就先到中華郵政擔任董事長過水後，再到台灣金融控股公司兼台灣銀行董事長，隨後轉任新光人壽等單位、前金管會副主委吳當傑也在2013年退職後，直接到土地銀行擔任董事長，根本是讓旋轉門毫無作用可言，銓敘部應立即檢討相關函釋，必要時應直接修法，杜絕此一亂象。



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